Mallu's Online Kitchen
ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ ബ്രസ്റ്റ് പീസ് കശ്മീരി മുളക്പൊടി ചെറുനാരങ്ങാ നീര് തൈര് വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് അയമോദകം വെജിറ്റബിള്‍ ഓയില്‍ ഉള്ളി ഇഞ്ചി പച്ചമാങ്ങ മല്ലിയില പച്ചമുളക് ഒലിവ് ഓയില്‍ ചാട്ട് മസാല തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ചിക്കന്‍റെ ബ്രെസ്റ്റ്പീസാണ് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാന്‍...
ചേരുവകള്‍ മുതിര – 500 ഗ്രാം മുളക്പൊടി – രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ ഉള്ളി – അഞ്ച് എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി – നാല് അല്ലി ഉപ്പ് – പാകത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ – ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ തേങ്ങ...
ഇന്നൊരു ഞണ്ട് റോസ്റ്റ് ആകാം ല്ലേ… നാട്ടിലെല്ലാം ഞണ്ടിന്റെ സീസൺ ആണ്.. നന്നായി ഉണ്ടാക്കിയാൽ നല്ല രുചിയുള്ള സാധനം.. ചോറ് ,ചപ്പാത്തി,പത്തിരി,പുട്ട് എന്തിന്റെ കൂടെ വേണേലും കഴിക്കാം.. എല്ലാത്തവണയും ഞണ്ട് വാങ്ങുമ്പോ ഇത്തവണ പുതിയ റെസിപ്പി പരീക്ഷിക്കും എന്ന തീരുമാനമെടുത്ത് അവസാനം...
എരിവ് കുറഞ്ഞ പച്ച മുളക് – 1/4 Kg കടുക് പരിപ്പ് – 2 ടീസ്പൂൺ #ജീരകം – 1 ടീസ്പൂൺ( പാതി പൊടിച്ചത് ) ഉപ്പ് ഉലുവപ്പൊടി 1/4 ടീസ്പൂൺ കടുകെണ്ണ = ആവശ്യത്തിന് കടുകെണ്ണ ചൂടാക്കി തീ ഓഫ്...
പത്ത് ചെറിയ ഉള്ളി ചെറുതായരിഞ്ഞത്,ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി കൊത്തിയരിഞ്ഞത്,ഒരു കഷ്ണം വെള്ളുള്ളി ചതച്ചത്,ഒരു കപ്പ് തേങ്ങ,രണ്ടു പച്ചമുളക് കീറിയത്,രണ്ടു തണ്ട് വേപ്പില,ഒരു സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ,ഉപ്പ്,മുളകുപൊടി,മഞ്ഞൾപ്പൊടി,കുരുമുളകുപൊടി എന്നിവ ഒന്നിച്ചുകൂട്ടി തിരുമ്മി അതിലേക്ക് കാൽ കിലോ മത്തിക്കഷ്ണമിട്ട് ഒന്നൂടെ ഇളക്കി നികക്കേ വെള്ളമൊഴിച്ച് അടുപ്പത്ത്...
ചേരുവകള്‍ ബി ഫ് ഒരു kg വലിയ ഉള്ളി 2 പച്ചമുളക് 3 വെളുത്തുള്ളി ഒരണം ഫുൾ ഇഞ്ചി വലുത് ജി രാകം 2 ടി സ് മല്ലിപൊടി 2 മുളക് പൊടി 2 മഞ്ഞ പൊടി അര കുരുമുളക്ക് പൊടി...
